Ganadería sustentable: cómo el cuidado de la biodiversidad pampeana y la ganadería extensiva pueden ir de la mano

Desde hace más de 100 años que la principal actividad económica en la subregión de la Pampa Deprimida es la cría de ganado vacuno. Dichos animales fueron introducidos desde Europa en el siglo XVI, lo que fue provocando cambios paulatinos en la flora y fauna autóctonas. Estos cambios no se pusieron en discusión sino hasta fines del siglo pasado, a causa de la evidencia directa en la reducción de especies y deterioro de los suelos que afectan a la productividad.

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